|
Простые кексы, мафины
|
|
| VIKKA | Дата: Пятница, 17.02.2012, 18:58 | Сообщение # 106 |
|
************
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 16170
Награды: 17
Репутация: 2
Статус: Offline
| Ната, второй день готовлю кексики - малые уплетают за обе щеки 
Куда все время уходят деньги? Ноги бы им оторвать!
|
| |
| |
| Euphoria | Дата: Четверг, 15.11.2012, 21:43 | Сообщение # 107 |
|
.
Группа: Администратор СП
Сообщений: 25722
Награды: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
| вернула я темку 
|
| |
| |
| Витаминка | Дата: Четверг, 15.11.2012, 22:40 | Сообщение # 108 |
|
*****
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 4016
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Quote (Euphoria) вернула я темку
вот спасибо, зима пришла, пора духовку включать. 
Только недавно вспоминала об этой теме
|
| |
| |
| VIKKA | Дата: Четверг, 15.11.2012, 22:44 | Сообщение # 109 |
|
************
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 16170
Награды: 17
Репутация: 2
Статус: Offline
| Quote (Витаминка) Только недавно вспоминала об этой теме
я ее на дамской авоське продублировала 
Куда все время уходят деньги? Ноги бы им оторвать!
|
| |
| |
| Витаминка | Дата: Четверг, 15.11.2012, 23:02 | Сообщение # 110 |
|
*****
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 4016
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Quote (VIKKA) я ее на дамской авоське продублировала
наверное недавно, а то я ее раньше там не видела.
|
| |
| |
| Marichka | Дата: Суббота, 06.04.2013, 12:53 | Сообщение # 111 |
|
.
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 22318
Награды: 36
Репутация: 0
Статус: Offline
| Вчера по быстренькому сделала шарлотку с яблоками,уже с утра ничего нет 
|
| |
| |
| Marichka | Дата: Вторник, 09.04.2013, 15:02 | Сообщение # 112 |
|
.
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 22318
Награды: 36
Репутация: 0
Статус: Offline
|  
вот кексики творожные,только из духовки,горяченькие
|
| |
| |
| Firefly | Дата: Вторник, 09.04.2013, 17:29 | Сообщение # 113 |
|
*****
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 4296
Награды: 4
Репутация: 1
Статус: Offline
| Marichka, хозяйка!!!
Делись рецептом 
Мысли материальны!!!
|
| |
| |
| Надя | Дата: Понедельник, 15.04.2013, 09:44 | Сообщение # 114 |
|
*****
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 2421
Награды: 10
Репутация: 8
Статус: Offline
| Кексы "ШокоКо"
Кексы - прелесть. Мягкие, пышные, не сухие, суперароматные. Тесто получается не однородным - в нем чувствуются вкрапления шоколада и кофе.
Очень хорошо с тестом сочетается мягкая кремообразная глазурь. Но если кексы нужно будет куда-нибудь перевозить, то глазурь лучше не наносить - она может размазаться. В этом случае кексы нужно просто посыпать сверху какао.
ТЕСТО
1 стакан муки, ~70г сливочного масла, 3 яйца, 1/2~2/3 стакана сахара, 1/3 стакана молока, 50г шоколада, 3 ст ложки какао, 1 ст ложка с горкой растворимого кофе, 2 ч ложки разрыхлителя, 1/3 ч ложки соли, ванилин, при желании - изюм или орехи.
КРЕМ-ГЛАЗУРЬ
100мл 20% сливок, 2~3 ст ложки сахара, 1 ч ложка кофе, 50г шоколада, 1 ч ложка крахмала, соль на кончике ножа.
В глубокой миске смешать сухие составляющие теста - муку, сахар, натертый на крупной терке шоколад, кофе, какао, разрыхлитель, соль, ванилин.
В другой миске растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры и смешать с яйцами.
Масляную смесь вылить в муку, перемешать. Добавить молока столько, чтобы получилось густое льющееся тесто.
Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой.
Тесто вылить в формочки на 2/3 высоты. Поставить в предварительно разогретую до t=180°C духовку и выпекать до готовности (готовность определять пробой на сухую деревянную палочку).
Пока выпекаются кексы, сделать крем-глазурь.
Сливки налить в маленькую кастрюльку, поставить на min огонь.
Положить шоколад, кофе, соль и сахар. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сахара и шоколада.
В чашке крахмал развести с 2-мя ложками холодной воды и влить (при помешивании!) в сливочную массу. Варить еще 1 мин. Снять с огня. Остудить.
Готовые кексы вынуть из формочек. Сверху выложить крем и через ситечко посыпать какао.
|
| |
| |
| VIKKA | Дата: Понедельник, 15.04.2013, 09:47 | Сообщение # 115 |
|
************
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 16170
Награды: 17
Репутация: 2
Статус: Offline
| Marichka, Цитата (Marichka) вот кексики творожные,только из духовки,горяченькие
напиши рецептик, у меня творог как раз есть
Куда все время уходят деньги? Ноги бы им оторвать!
|
| |
| |
| Marichka | Дата: Понедельник, 15.04.2013, 16:45 | Сообщение # 116 |
|
.
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 22318
Награды: 36
Репутация: 0
Статус: Offline
| Ингредиенты:
150 г муки
150 г сахара
130 г творога
70 г масла
2 небольших яйца
1⁄2 ч.л. разрыхлителя
Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.Муку предварительно просеять.
Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.
|
| |
| |
| Витаминка | Дата: Понедельник, 15.04.2013, 17:21 | Сообщение # 117 |
|
*****
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 4016
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Цитата (Marichka) Ингредиенты: 150 г муки 150 г сахара 130 г творога 70 г масла 2 небольших яйца 1⁄2 ч.л. разрыхлителя Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.Муку предварительно просеять. Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.
вкусно получается?
|
| |
| |
| Marichka | Дата: Понедельник, 15.04.2013, 22:31 | Сообщение # 118 |
|
.
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 22318
Награды: 36
Репутация: 0
Статус: Offline
| Витаминка, мне нравится
|
| |
| |
| VIKKA | Дата: Понедельник, 15.04.2013, 22:41 | Сообщение # 119 |
|
************
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 16170
Награды: 17
Репутация: 2
Статус: Offline
| Marichka, сделала сегодня - супер единственный минус - нужно было сразу 2-3 порции делать, мало одной 
Куда все время уходят деньги? Ноги бы им оторвать!
|
| |
| |
| VIKKA | Дата: Вторник, 16.04.2013, 18:04 | Сообщение # 120 |
|
************
Группа: Гуру шоппинга
Сообщений: 16170
Награды: 17
Репутация: 2
Статус: Offline
| сегодня кексы делаю на 2,5 порции
ато вчера как-то и не заметили, что были
Marichka, спасибки за рецептик 
Куда все время уходят деньги? Ноги бы им оторвать!
|
| |
| |
