Консервация - Форум совместных покупок г. Черкассы

Новости! Форум "Авоська"предлагает Вам открывать СП,Создавать объявления ,а так же рекламировать свои товары и услуги Абсолютно бесплатно! "

[ Новые сообщения · Поиск · RSS]

Страница 1 из 1
1

Форум совместных покупок г. Черкассы » Добро Пожаловать! » Жизнь форума » кулинария » Консервация

Консервация

Мамусик

Дата: Вторник, 12.06.2012, 13:49 | Сообщение # 1

***

Группа: Начинающий шопоголик

Сообщений: 134

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Начался сезон "закаток" давайте обмениватся вкусными рецептами консервации biggrin

Витаминка

Дата: Вторник, 12.06.2012, 15:22 | Сообщение # 2

*****

Группа: Гуру шоппинга

Сообщений: 4016

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Я практически ничего не закатываю, стараюсь побольше заморозить всего. Единственное - это помидоры и все из них - томатный сок, кетчуп и аджика, в магазине такого не купишь. Рецептами поделюсь обязательно smile

VIKKA

Дата: Вторник, 12.06.2012, 17:26 | Сообщение # 3

************

Группа: Гуру шоппинга

Сообщений: 16170

Награды: 17

Репутация: 2

Статус: Offline

а я люблю огурчики малосольные - 2 минуты и готово, через сутки нямуська tongue

Куда все время уходят деньги? Ноги бы им оторвать!

Витаминка

Дата: Вторник, 12.06.2012, 17:35 | Сообщение # 4

*****

Группа: Гуру шоппинга

Сообщений: 4016

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Quote (VIKKA)

а я люблю огурчики малосольные - 2 минуты и готово, через сутки нямуська

я тоже очень люблю, только ж их на зиму не заготовишь малосольными smile

Это у нас по части бабули - она на зиму солит в банках и в бочке огурчики и помидоры.

VIKKA

Дата: Суббота, 20.07.2013, 11:07 | Сообщение # 5

************

Группа: Гуру шоппинга

Сообщений: 16170

Награды: 17

Репутация: 2

Статус: Offline

Фанта
10 кг абрикос - на мясорубку
6 апельсин
- цедру на терку
- мякоть от белого обрезать и на мясорубку

В 3л. банку смеси 800 гр.
1-1,5 ст. сахара
1 ч.л. лимонной кислоты
Залить кипятком.

очень вкусно wink

Куда все время уходят деньги? Ноги бы им оторвать!

Надя

Дата: Среда, 11.09.2013, 21:39 | Сообщение # 6

*****

Группа: Гуру шоппинга

Сообщений: 2421

Награды: 10

Репутация: 8

Статус: Offline

Аджика "Огонек"

Очень вкусная приправа, абсолютно натуральная, без уксуса и пережаренного масла.
А еще это отличная заправка для борща! 2-3 столовые ложки - и кислота, и острота просто супер smile

2 кг спелых помидоров, 10 штук болгарских перцев (лучше красная ратунда), 300 грамм чеснока, 2-4 штуки горького перца, соль.

Все составляющие пропустить через мясорубку.
Посолить по вкусу. Вылить в банки. Банки заполнять не до верха, т.к. масса увеличится при брожении.
Оставить на 3~4 дня при комнатной температуре для брожения.
Готовность определять по расслаиванию массы - вверху должна оказаться густая составляющая, а внизу - жидкость.
Готовую массу перемешать и убрать в холодильник.
Выход: 3 литра.

Euphoria

Дата: Среда, 11.09.2013, 22:26 | Сообщение # 7

Группа: Администратор СП

Сообщений: 25722

Награды: 24

Репутация: 1

Статус: Offline

Надя, подскажи мне ,пожалуйста,я никогда такого не делала

Цитата (Надя)

Посолить по вкусу. Вылить в банки. Банки заполнять не до верха, т.к. масса увеличится при брожении.

чем закрыть?

Цитата (Надя)

Готовую массу перемешать и убрать в холодильник.

срок хранения какой максимальный?

Надя

Дата: Четверг, 12.09.2013, 16:37 | Сообщение # 8

*****

Группа: Гуру шоппинга

Сообщений: 2421

Награды: 10

Репутация: 8

Статус: Offline

Euphoria,
Ника, я делаю в баночках, которые завинчиваются крышкой (твист).
Когда ставлю на брожение, просто прикрываю крышкой, чтобы был доступ воздуха.
Раньше смеси давала выбродить в большой кастрюле, затем разливала по обычным банкам и закрывала п\э крышкой.
А хранится в холодильнике до года.
Рецепт проверенный, можно сказать, семейный biggrin

Добавила:
во время брожения массы, будет характерный чесночный запах, т.ч. пока тепло можно баночки или кастрюлю держать на балконе, пока смесь выбродит.

Сообщение отредактировал Надя - Четверг, 12.09.2013, 16:40

Euphoria

Дата: Среда, 18.09.2013, 23:21 | Сообщение # 9

Группа: Администратор СП

Сообщений: 25722

Награды: 24

Репутация: 1

Статус: Offline

Надя, спасибо большое .завтра буду делать biggrin

kavovo-medova_ledi

Дата: Четверг, 25.09.2014, 11:36 | Сообщение # 10

Группа: Новички

Сообщений: 1

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Рецепт варенья из нектаринов и кофе.
Этот рецепт относится к грузинской кухне.

ингредиенты:
- 500г нектаринов;
- 200г сахара;
- Полстручка ванили;
- 1ст.ложка молотого кофе;

Форум совместных покупок г. Черкассы » Добро Пожаловать! » Жизнь форума » кулинария » Консервация

Страница 1 из 1
1

Статистика Форума
Сегодня нас посетили	Активные форумчане	Приветствуем новичков	Самые популярные темы
	mamamishi ira_perva miryli4ka Vasilisa Ilonka Liz Надя Natik Lapo4ka valentina	webico bojkoaleks Tanya1985 lorina RomBr GURU YouRock carina nfaaaz caseplace	бурение буронабивных свай (0) [* РЕКЛАМА И КОММЕРЧЕСКИЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ ] арматура стекловолокно (0) [ РЕКЛАМА И КОММЕРЧЕСКИЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ ] строительство частных домов (0) [ РЕКЛАМА И КОММЕРЧЕСКИЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ ] деревянные лестницы купить (0) [ РЕКЛАМА И КОММЕРЧЕСКИЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ *] Купальник Marko (8) [Продам.Одежда и обувь для взрослых]